Jeudi dernier, Plozarch organisait une projection privée pour la réalisation du film consacré à notre journée d’enquête à la Boulangerie Gonidec de Scantourec. Nous avions souhaité réactualiser une des séquences du film de Robert et Monique Gessain “Les gestes du repas” réalisé à Plozévet dans les années 60, en retournant dans une boulangerie qui perpétuait la tradition du gâteau des gras.
Les mêmes scènes, à 45 ans d’intervalle. Images extraites du film “Les gestes du repas” (Robert et Monique Gessain) conservé à la Cinémathèque de Bretagne. Crédit photo : Plozarch.
Bernard Gonidec et son équipe d’apprenties boulangères se sont prêtés au jeu de l’interview et du tournage en nous accueillant chaleureusement à la boulangerie de Scantourec le temps d’une journée. Voici quelques extraits filmiques de notre enquête.
OpenEdition vous propose de citer ce billet de la manière suivante :
laurewelschen (17 juin 2011). Projection du film sur le Kouign des Gras. Plozarch. Consulté le 17 juillet 2025 à l’adresse https://doi.org/10.58079/sw9j
Merci à Mr Gonidec de faire vivre les traditions et de confectionner des produits de grande qualité.
Un vrai régal, y compris pour l’aspect convivial qui entoure la fabrication et la dégustation de ces produits.