Un état des lieux de la filière algue : parution du livre “Algues, filières du futur”

Histoire de prolonger la réflexion de l’atelier scientifique du collège Henri Le Moal de Plozévet (qui avait beaucoup travaillé sur les algues), voici un ouvrage qui intéressera tous ceux qui s’interrogent sur l’avenir des algues en termes de biotechnologies. Issu du colloque, “Algues : filières du futur”, qui était organisé à Montpellier en novembre 2010 par l’association Adebiotech1, ce livre fait le point des différents domaines d’application des micro-algues et des macro-algues : la santé, l’alimentation, la cosmétique, l’environnement, la chimie verte et les biocarburants. Oeuvre collective des différents acteurs des filières Algues et fédérant des auteurs tant du monde académique qu’industriel, elle met en avant les atouts de la France dans le développement des filières Algues, qui représente aujourd’hui un enjeu économique majeur face à une compétitivité internationale forte.

Ce livre se compose de trois parties.

La première partie est consacrée à une synthèse des connaissances scientifiques, techniques et économiques du domaine.
La seconde partie présente une analyse des deux filières micro- et macro-algues (acteurs, projets, atouts, verrous, perspectives).
La troisième partie présente une feuille de route synthétisant les différentes propositions stratégiques concrètes validées par l’ensemble des acteurs, ayant pour but de contribuer à l’organisation et au développement des filières Algues françaises.

Cet ouvrage s’adresse sans doute en priorité à tous les acteurs (institutions gouvernementales, secteurs académiques et industriels,…) qui souhaitent s’informer, s’impliquer ou s’investir dans les diverses applications actuelles et potentielles des micro- et macro-algues : l’alimentation, la santé, la cosmétique, l’environnement, la chimie verte, les biocarburants. Mais il ne peut laisser indifférents les citoyens soucieux de se documenter sur les atouts et les enjeux des biotechnologies issues de la mer. Une documentation qu’ils trouveront à bon compte, puisque ce livre est disponible gratuitement, sous licence Creative Commons, et téléchargeable en ligne sur le site d’Adébiotech.


1. Adébiotech est une fédération d’associations, de sociétés savantes, d’organismes ainsi que des experts académiques et industriels de tous les secteurs de la biotechnologie. Animation de groupes de travail et de colloques “mixtes”. Mise à jour permanente d’une base de données sur tous les acteurs de la biotechnologie en France


SOMMAIRE DU LIVRE

1) ÉTAT DES LIEUX DES FILIERES ALGUES EN FRANCE ET DANS LE MONDE

I. INTRODUCTION

II. LES MICRO-ALGUES

A. Introduction

B. Caractéristiques des micro-algues

a) Diversité de familles et d’espèces

b) Biologie, mode de vie et reproduction

c) Composition biochimique

C. Production de la biomasse

a) En culture photoautotrophe

b) En culture hétérotrophe

c) Un aperçu de quelques grandes installations à l’international

d) Comparaison des systèmes de production

D. Procédés de récolte et concentration

a) Introduction

b) Sédimentation gravitaire par différence de masse volumique

c) Floculation-décantation

d) Flottation

e) Centrifugation, action sur le nombre de g

f) Filtration frontale : tamisage, séparation par exclusion de taille

g) Filtration tangentielle membranaire : séparation par exclusion de taille

h) Comparaison des différents systèmes de récolte

i) Conclusion

E. Procédés de prétraitement et d’extraction

a) Séchage

b) Broyage

c) Extraction

F. Fins de process pour les biocarburant

a) La transestérification

b) La méthanisation

c) Les traitements thermochimiques

G. Applications, marchés potentiels

a) Introduction

b) Produits à base d’algues pour la consommation humaine

c) Algues pour l’alimentation animale

d) Cosmétiques

e) Énergie

f) Environnement

g) Chimie verte

h) Conclusion

H. Réglementation

a) En alimentaire

b) En cosmétique

c) Plus généralement

III. LES MACRO-ALGUES

A. Introduction

B. Caractéristiques des macro-algues

a) Diversité de familles et d’espèces

b) Biologie, mode de vie et reproduction

c) Composition biochimique

C. Production et récolte de la biomasse

a) La récolte des algues dans les populations naturelles et en échouages

b) Cultures d’algues dans le monde et en France

c) Innovations dans les cultures d’algues

d) Comparaison des prix de vente

D. Procédés de prétraitement et d’extraction

a) Séchage – Stabilisation

b) Broyage

c) Extraction de composés d’intérêt

d) La digestion anaérobie des macro-algues

E. Applications, marchés potentiels

a) Introduction

b) Les phycocolloïdes

c) Alimentation humaine

d) Santé – pharmaceutique

e) Cosmétiques

f) Agriculture

g) Alimentation animale

h) Matériaux bio-sourcés

i) Bioénergies, bio-raffinerie

j) Environnement, dépollution

k) Conclusion

F. Réglementation

a) En alimentaire

b) En cosmétique

c) Autres secteurs

d) La filière « Algues marines » biologiques


2) ANALYSES ET PERSPECTIVES

I. RESTITUTION DES ATELIERS DE REFLEXION THEMATIQUE

A. ART 1 : Les programmes de génomique fonctionnelle sur les algues : un atout pour les biotechnologies

B. ART 2 : Culture et récolte des algues

C. ART 3 : Gestion des flux et procédés industriels

D. ART 4 : Valorisation des algues sur les marchés à forte valeur ajoutée

E. ART 5 : Production d’énergie et applications environnementales

F. ART 6 : Chimie et Agro-matériaux

II MISE EN PERSPECTIVES

A. Contexte français

B. Présentation des acteurs des filières algues en France.

a) Présentation géographique

b) Quelques chiffres

C. Programmes et coopérations en cours

D. Analyse des filières algues en France

a) Pour la filière micro-algues

b) Pour la filière macro-algues


3) FEUILLE DE ROUTE

I. REALISER L’ETAT DES LIEUX DES FILIERES ALGUES ET LES CARACTERISER EN IDENTIFIANT LES VERROUS TECHNICO-ECONOMIQUES

II. FAIRE AVANCER LE PROCESSUS D’INNOVATION POUR LEVER LES VERROUS TECHNOLOGIQUES

A. Sélectionner les espèces puis les souches répondant aux besoins des filières

B. Comprendre les mécanismes d’accumulation de composés d’intérêt

C. Améliorer les procédés de culture, de récolte et d’extraction, en optimisant leur productivité et en limitant leurs impacts.

D. Scaling up des procédés, analyse technico-économique et analyse d’impact

E. Développer les synergies d’application : écologie industrielle et économie circulaire

III. FAVORISER LE DEVELOPPEMENT DES ENTREPRISES EQUIPEMENTIERES

IV. TRAVAILLER SUR L’INSERTION DES ENTREPRISES AU SEIN DU PAYSAGE ENVIRONNEMENTAL ET SOCIETAL

A. Identifier les contraintes réglementaires, les besoins en ressources et caractériser les verrous territoriaux

B. Évaluer et atténuer les impacts des entreprises

C. Sensibiliser les organismes de formation aux besoins des industriels en ingénieurs et en techniciens

V. SOUTENIR LA STRUCTURATION DES FILIERES ALGUES

A. Créer des outils de R&D mutualisésB. Favoriser la mise en commun d’outils de veille et de benchmark

C. Identifier ou créer la structure adéquate qui représenterait les filières algues à l’European Algae Biomass Association (EABA)

ANNEXES

LISTE DES PROJETS LABELLISES PAR LES POLES DANS LES FILIERES ALGUES

PROGRAMME DU COLLOQUE (CONFERENCES ET ART)

Mercredi 17 novembre 2010

Jeudi 18 novembre 2010

Vendredi 19 novembre 2010

POSTERS SCIENTIFIQUES PRESENTÉS

LISTE DES PARTICIPANTS AU COLLOQUE

ARTICLES PARUS DANS LA PRESSE SUITE AU COLLOQUE « ALGUES : FILIERES DU FUTUR ! »

BIBLIOGRAPHIE

I. LIENS INTERNET 

II. DOCUMENTS 



Citer ce billet
Bernard Paillard (2011, 19 août). Un état des lieux de la filière algue : parution du livre “Algues, filières du futur” Plozarch. Consulté le 20 mai 2024, à l’adresse https://doi.org/10.58079/sw9z

Bernard Paillard

A participé à l'action concertée sur Plozévet, recruté par Edgar Morin pour son enquête en 1965. Collaborateur direct d'Edgar Morin lors de ses études de "sociologie du présent" . Depuis une dizaine d'années se consacre à revisiter les enquêtes collectives sur Plozévet (1961-1965).

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